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20180410健康之路视频和笔记:张晋,荠菜,芹菜,豆芽,海鲜荠菜福袋

发布时间:2018-04-21 21:17:37 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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本页提供2018-04-21科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是张晋。主题是《这是我的菜·春季药膳》。主要介绍荠菜、芹菜、豆芽的保健养生功效等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

这是我的菜·春季药膳

图:这是我的菜·春季药膳

张晋:中国中医科学院西苑医院主任医师。

荠菜具有生发阳气的作用。中医认为春天主生,阳气向外生才能使我们更有活力,如果阳气生发不够则可以吃点儿荠菜来生发阳气。久服可以生发阳气,另外荠菜膳食纤维丰富,可以很好的促进肠胃的蠕动,同时让人有饱腹感;荠菜可以缓解便秘,降低肿瘤的发病率。还具有宽肠通便的作用。

海鲜荠菜福袋的制作方法:将荠菜焯水断生,将下入和荠菜切碎后打成馅,调制鸡蛋汤,用豆皮包馅制作福袋。浆福袋入锅烧制即可。

荠菜鸡蓉羹的制作方法:荠菜焯水后切末,将鸡胸肉刮成鸡蓉,鸡蓉中加蛋清打成糊,煸炒荠菜末,用淀粉调制荠菜羹即可。

春天肝阴不足、肝血不足就容易肝火旺,芹菜可以祛伏热,可以去掉我们身体中潜伏的热,具有清热平肝的作用。芹菜性凉,可以起到扑火的作用;另外芹菜中的膳食纤维也比较多,可以起到辅助通便的作用。

芹香满园的制作方法:将豆干和煮熟的猪肚切块,将猪肚、胡萝卜豆干飞水,锅中放少许油,放入海鲜酱、南乳酱、甜面酱酱炒后加芹菜等食材翻炒即可出锅。

芹菜炒肉末的制作方法:芹菜切丁后焯水,肉末加料酒去腥,煸炒肉末(越干越好),葱姜蒜爆锅,放入豆豉,浆芹菜和肉末翻炒即可出锅。

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